Gusto ed EsperienzaViticoltori da generazioni
Quando la nostra famiglia si è insediata a Villa d’Adda, nel 1800, la produzione di vino era già presente e attiva nel territorio bergamasco. Un insieme di vitigni misti quali Croatina, Uva Rara, Barbera, Franconia, Schiava, Moscato Giallo e altri ancora, che venivano vinificati insieme. Il disastro della fillossera a metà dell’ottocento annientò la maggior parte dei vitigni autoctoni.
La risoluzione trovata consistette nell’impiantare le radici dei vitigni innestati sul portainnesto di origine americana, anziché su quello di origine francese. Questi portainnesti dovevano dimostrarsi robusti di fronte alle malattie, immuni alla filossera e abbracciare appieno le peculiarità del suolo circostante. Attraverso questa strategia, abbiamo selezionato varietà di vite quali il Merlot, il Cabernet Sauvignon, l’Incrocio Terzi (combinante Barbera e Cabernet Franc innestati sulla stessa pianta) e l’Incrocio Manzoni Bianco (frutto dell’unione di Pinot Bianco e Riesling Renano). Tale sinergia ha dato origine a una fusione armonica tra varietà di fama internazionale, naturalmente adattate al terroir bergamasco, e antichi vitigni autoctoni.
Dediti alla ricerca di vini naturali e armoniosi
ScopriI Nostri Vini
che queste antiche colline ci regalano
2021Merlot
- Note di degustazionePiacevole e morbido, con ricche sfumature di frutti rossi maturi derivanti da una prolungata macerazione sulle bucce durante la fermentazione. Presenta un affascinante tono rosso rubino e conserva una struttura robusta grazie alla sua natura non filtrata.
- InvecchiamentoIl processo di fermentazione avviene nelle vasche di cemento, seguito da una fase di sfecciatura grossa in contenitori di acciaio. Successivamente, il vino si perfeziona con un periodo di affinamento di 12-15 mesi in barrique di rovere francese.
- Abbinamenti gastronomiciSi accompagna armoniosamente a primi piatti strutturati, risotti, carni bianche e rosse, selvaggina, nonché formaggi freschi e stagionati.
2021Cabernet Sauvignon
- Note di degustazioneVino complesso e strutturato, sostenuto da un buon tannino. Emergono distinte note di frutta rossa matura, abilmente intrecciate a suggestive percezioni erbacee.
- InvecchiamentoDopo le fasi iniziali di sedimentazione e sfecciatura in contenitori di acciaio, il nostro Cabernet Sauvignon è sottoposto a un periodo di riposo in botti di rovere della durata di un anno, seguito da ulteriori mesi di affinamento in bottiglia.
- Abbinamenti gastronomiciSi accompagna splendidamente a pietanze a base di carni rosse alla brace, stufati di selvaggina e formaggi dal sapore deciso.
2021Antonio Perico
- Note di degustazioneQuesto blend, noto come 'Taglio Bordolese', fonde abilmente la morbidezza dei tannini e la fruttata robustezza del Merlot con la raffinata austerità e le note speziate del Cabernet Sauvignon.
- InvecchiamentoLa fermentazione avviene all'interno di vasche di cemento da 30 quintali, successivamente affinato in acciaio e lasciato maturare in piccole botti di rovere per un periodo di un anno e mezzo.
- Abbinamenti gastronomiciSi armonizza con piatti gustosi come risotti e carni alla brace, e si adatta anche a formaggi ultra stagionati ed erborinati, così come a quelli freschi di capra e pecora.
2022Incr. Manzoni Bianco
- Note di degustazioneUn vino cristallino, dal colore giallo paglierino carico. Al naso libera un bouquet floreale e di frutta tropicale e zafferano. In bocca la sapidità e la mineralità del Riesling Renano controbilanciano bene la freschezza aromatica iniziale del Pinot bianco.
- InvecchiamentoSottoposto a breve maturazione in vasche d'acciaio, il vino perfeziona il suo carattere con un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
- Abbinamenti gastronomiciIdeale in abbinamento con cruditè di pesce, delicati antipasti di verdure, risotti, fritture e pesce d'acqua salata.
La RosseraI Vigneti
Alleviamo quattro tipologie di vitigni differenti: Cabernet Souvignon, Merlot, Incrocio Manzoni bianco e Incrocio Terzi, distribuite su cinque vigneti.
Il vigneto di Merlot è situato in zona collinare, su terrazzamenti esposti a sud, confinante sul lato est con boschi di roveri e castagni.
I due vigneti di Cabernet Souvignon si sviluppano alle estremità dei confini dell’azienda.
Nel mezzo c’è il vigneto di Incrocio Manzoni bianco e, nelle terrazze sottostanti, l’Incrocio Terzi.
PresentazioneLe varietà di uva
Merlot
Un antico vitigno bordolese di Francia, deve il suo nome alla particolare predilezione del merlo nei confronti delle sue bacche.
Cabernet Sauvignon
Anch’esso un antico vitigno francese della zona di Bordeaux. Una pianta delicata ma con frutti che regalano un vino deciso e aristocratico.
Incrocio Terzi
L’Incrocio Terzi N.1, nato dalle abili mani del viticoltore Riccardo Terzi a Monasterolo di Sotto il Monte (BG), rappresenta un felice connubio tra Barbera e Cabernet Franc. La paternità certa lo rende a tutti gli effetti un vino autoctono bergamasco.
Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13
Spesso chiamato Incrocio Manzoni, è il più celebre tra i cloni creati dal prof. Luigi Manzoni, direttore della scuola enologica di Conegliano negli anni ’30.
Il FondatoreL'uomo dietro il vino
La documentazione più datata presente in azienda fa menzione del mio bisnonno Antonio Perico, un agronomo di straordinario talento che fu la forza motrice dietro la produzione e il commercio dei vini che ancora oggi affiniamo nelle nostre cantine.
Da quando ero un giovane ragazzo, ho iniziato a immergermi nel mondo del vino e nel suo processo produttivo, quasi come un gioco spontaneo, seguendo le sagge orme di mio zio Antonio (potete vederlo nella foto allegata).
A partire dal marzo del 2014, un anno segnato dalla prematura scomparsa di mio zio, ho preso il timone dell’azienda, portando avanti le radici e le tradizioni di famiglia. Con un occhio rivolto al passato e l’altro puntato verso l’innovazione, mi impegno costantemente a coniugare l’antico savoir-faire con le ricerche più moderne, tutto nell’incessante ricerca del risultato ottimale.
Jacopo Mazza
Amore & rispetto per la natura di generazione in generazione Jacopo Mazza
Gusto ed EsperienzaFateci Visita
La nostra tenuta, in via Rossera n°1 a Villa d’Adda, organizza degustazioni, visite guidate in cantina, in azienda e nei vigneti, deliziosi rinfreschi e piacevoli passeggiate nei boschi confinanti con l’azienda.
É possibile effettuare prenotazioni telefoniche (+39) 340 104 7494, via email scrivendo a info@larossera.it o tramite il modulo presente nella pagina Contatti.
